Our seafood restaurant
Au commande de notre restaurant, notre chef Damien Cousseau, décroche à 28 ans sa première étoile au Guide Michelin au Manoir Restigné (Bourgeuil – 41).Il dirigea aussi durant 5 ans, la brigade du Domaine Verchant ( Castelnau le Lez – 34) et à l’été 2019, il a décidé de rejoindre notre établissement.
Passion et travail qualifient notre Chef… à la recherche des meilleurs produits. Il collabore avec des producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine raffinée et variée, changeante au gré des saisons, pleine de saveurs et d’inventivité.
Nous vous accueillons pour vos déjeuners ou dîners ainsi que pour vos repas d’entreprises dans notre restaurant vous invitant au dépaysement et au voyage, ou sur notre terrasse panoramique pour profiter des couchers de soleil aux couleurs de Camargue.
- Restaurant opening hours (from the 15th of June to the 15th of September)
- Lunch : 12h00 - 14h00
- Dinner : 19h30 - 22h00
- THE RESTAURANT IS OPEN EVERYDAY FOR LUNCH & DINNER
- Restaurant opening hours (from the 16th of September to the 14th of June)
- Lunch : 12h00 - 14h00
- Dinner : 19h30 - 22h00
- LE RESTAURANT EST FERMÉ LE MARDI
Les menus
La table du chef
Parce que la convivialité nous a manqué, venez découvrir au sein du restaurant, un espace réservé:
Table & Partage Lieu de rencontre et de convivialité comme à la maison.
Assis autour de cette grande table, venez savourer et partager un menu élaboré par notre Chef Damien Cousseau qui vous fera partager sa passion…
*uniquement sur réservation, hors saison
Le Pier 21
from June to September
Unique in the Mediterranean: our oyster bar floating in heart of the Marinas. Thanks to our extension out onto the water, visitors from the hotel and by boat can enjoy our best quality fresh oyster selection.
Place your order and collect it with your
boat
Come to discover our Unique Oyster Bar over the water.
*Happy Oyster de 18h30 à 19h30
Menu
The DECK
Le Bar
Imagined and designed to reflect a cruise boat deck the rooftop of the spinaker hotel at Le Grau du Roi is a unique and trendy place where you can relax with a cocktail. From June to September, we offer tapas plates, with live music in a cosy ambiance on comfortable sofas and an incredible view on Port Camargue’s marina. Board on an evening cruise ...
- In the afternoons
- A wide choice of cocktails
Musical ambience
Vous pourrez redécouvrir de grands classiques mais aurez aussi le droit à la découverte avec les créations de nos talentueux barmans.
Dès que viennent les beaux-jours, des soirées live musicales sont organisées toutes les fins de semaines au Deck. Des artistes aux influences différentes : soul, jazz, gypsy se déplacent pour vous faire vivre un moment de détente en musique.
