Notre restaurant de poissons et fruits de mer
Au commande de notre restaurant, notre chef Damien Cousseau, décroche à 28 ans sa première étoile au Guide Michelin au Manoir Restigné (Bourgeuil – 41).Il dirigea aussi durant 5 ans, la brigade du Domaine Verchant ( Castelnau le Lez – 34) et à l’été 2019, il a décidé de rejoindre notre établissement.
Passion et travail qualifient notre Chef… à la recherche des meilleurs produits. Il collabore avec des producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine raffinée et variée, changeante au gré des saisons, pleine de saveurs et d’inventivité.
Nous vous accueillons pour vos déjeuners ou dîners ainsi que pour vos repas d’entreprises dans notre restaurant vous invitant au dépaysement et au voyage, ou sur notre terrasse panoramique pour profiter des couchers de soleil aux couleurs de Camargue.
- Horaires du restaurant (en saison du 15 juin au 15 septembre) :
- Service du déjeuner : 12h00 – 14h00
- Service du dîner : 19h30 – 22h00
- LE RESTAURANT EST OUVERT TOUS LES JOURS, POUR LE DÉJEUNER ET LE DÎNER
- Horaires du restaurant (hors saison du 16 septembre au 14 juin) :
- Service du déjeuner : 12h00 – 14h00
- Service du dîner : 19h30 – 22h00
- LE RESTAURANT EST FERMÉ LE MARDI
Les menus
La table du chef
Parce que la convivialité nous a manqué, venez découvrir au sein du restaurant, un espace réservé:
Table & Partage Lieu de rencontre et de convivialité comme à la maison.
Assis autour de cette grande table, venez savourer et partager un menu élaboré par notre Chef Damien Cousseau qui vous fera partager sa passion…
*uniquement sur réservation, hors saison
Le Pier 21
de juin à septembre
Unique en Méditerranée notre Bar-à-huitre flottant au coeurs des Marinas, venez à pied ou en bateau grâce à notre ponton d’amarrage privé, dégustez notre sélection d’huitres pour un apéritif au fil de l’eau… passez votre commande et récupérez la avec votre bateau…
Venez découvrir notre concept inédit de bar à huîtres sur l’eau.
*Happy Oyster de 18h30 à 19h30
La carte
The DECK
Le Bar
Pensé tel le pont d’un bateau de croisière, le rooftop de l’hôtel Spinaker au Grau du roi est un lieu inédit, branché où l’on peut se détendre autour d’un cocktail, de juin à septembre nous vous proposons des assiettes de tapas, dans une ambiance musicale Live, Cosy & lounge avec de confortables canapés et une vue imprenable sur la marina de Port Camargue, embarquez pour une croisière le temps d’une soirée .
- Les après-midi
- une large gamme de cocktails
Ambiance musicale
Vous pourrez redécouvrir de grands classiques mais aurez aussi le droit à la découverte avec les créations de nos talentueux barmans.
Dès que viennent les beaux-jours, des soirées live musicales sont organisées toutes les fins de semaines au Deck. Des artistes aux influences différentes : soul, jazz, gypsy se déplacent pour vous faire vivre un moment de détente en musique.
